Když se řekne „domácí koláč“, většina z nás si vybaví vůni dětství, nedělní odpoledne a babičku, která peče s láskou. Ale co když vám řeknu, že existuje recept, který neobsahuje ani gram mouky – a přesto je vláčný, voňavý a neodolatelně dobrý?
Tento koláč je ideální pro všechny, kdo hledají bezlepkovou alternativu, chtějí omezit mouku nebo prostě rádi zkouší něco nového. A co je nejlepší – zvládne ho úplně každý. Stačí pár surovin, trocha trpělivosti… a vůně, která vám provoní celý byt.
🧁 Co budete potřebovat?
🔸 4 vejce (ideálně domácí)
🔸 150 g cukru (můžete nahradit medem nebo kokosovým cukrem)
🔸 200 g jemně mletých ořechů (vlašské, lískové nebo mandlové)
🔸 1 lžička prášku do pečiva bez fosfátů
🔸 Špetka soli
🔸 Citronová kůra nebo vanilka (volitelné)
🔸 Máslo na vymazání formy
💡 TIP: Pokud chcete koláč ještě vláčnější, můžete přidat 1 nastrouhané jablko nebo 2 lžíce zakysané smetany.
👩🍳 Postup krok za krokem
- Oddělte bílky od žloutků.
- Žloutky vyšlehejte s cukrem do světlé pěny.
- Přidejte mleté ořechy, prášek do pečiva, citronovou kůru a promíchejte.
- Z bílků a špetky soli vyšlehejte tuhý sníh.
- Opatrně vmíchejte sníh do ořechové směsi – nejlépe po částech.
- Vymažte formu máslem a vysypte ořechy nebo kokosem.
- Nalijte těsto do formy a pečte na 170 °C cca 30–35 minut.
- Nechte vychladnout a podávejte s ovocem, jogurtem nebo jen tak.
🌿 Proč tento koláč milujeme?
- ✅ Bez mouky = vhodný pro bezlepkovou dietu
- ✅ Ořechy dodají zdravé tuky a energii
- ✅ Rychlá příprava bez složitostí
- ✅ Dá se snadno obměnit podle sezóny
- ✅ Skvělý i jako základ pro dorty
📌 Uložte si recept – budete ho chtít péct znovu a znovu.
💬 Máte vlastní babiččin recept bez mouky? Nebo jste koláč už zkusili? Podělte se v komentářích – vaše tipy mohou inspirovat ostatní!
📸 Pokud ho upečete, nezapomeňte se pochlubit fotkou – rádi ji uvidíme!
❤️ Sledujte naši stránku, pokud vás baví domácí recepty, tradiční kuchyně, zdravé pečení a inspirace z českých domácností. Každý týden nové nápady, které voní po domově.