🥦 Brokolicová krémová polévka
Ingredience:
2 hrnky nakrájené brokolice
1 střední brambor, oloupaný a nakrájený na kostky
½ nakrájené cibule
1 stroužek česneku
1 hrnek mléka nebo smetany (může být rostlinného původu)
2 hrnky kuřecího nebo zeleninového vývaru
1 lžíce másla nebo olivového oleje
Sůl a pepř dle chuti
Příprava:
V hrnci rozpusťte máslo a orestujte cibuli a česnek do průsvitnosti.
Přidejte bramboru a brokolici a zalijte vývarem. Vařte 15–20 minut, dokud zelenina nezměkne.
Vše rozmixujte s mlékem nebo smetanou do hladka.
Vraťte do hrnce, zahřívejte další 3 minuty a dochuťte solí a pepřem.
Podávejte s lžící smetany a růžičkou brokolice navrchu.
🥕 Krémová mrkvová polévka
Ingredience:
3 střední mrkve, nakrájené na plátky
1 střední brambor, oloupaný a nakrájený
½ cibule, nakrájená
1 stroužek česneku
2 hrnky zeleninového nebo kuřecího vývaru
½ hrnku smetany nebo kondenzovaného mléka
1 lžíce másla nebo oleje
Sůl a pepř dle chuti
Příprava:
Na másle orestujte cibuli a česnek.
Přidejte mrkev a bramboru, zalijte vývarem a vařte 20 minut.
Mixujte do hladka a krémova.
Vraťte do hrnce, přidejte smetanu, opepřete a zahřívejte ještě několik minut.
Ozdobte lžičkou smetany a snítkou petrželky.
🌽 Krémová kukuřičná polévka
Ingredience:
2 hrnky kukuřice (čerstvé nebo mražené)
½ nakrájené cibule
1 stroužek česneku
1 hrnek mléka nebo smetany
1 1/2 hrnku kuřecího nebo zeleninového vývaru
1 lžíce másla
Sůl a pepř dle chuti
Příprava:
Rozpusťte máslo a orestujte cibuli a česnek.
Přidejte kukuřičná zrna a vývar. Vařte 15 minut.
Vše rozmixujte s mlékem do hladka.
Vraťte na oheň, zahřívejte 5 minut a dochuťte.
Podávejte s kukuřičnými zrny a čerstvou petrželkou.
🍈 Cuketová krémová polévka
Ingredience:
2 střední cukety, nakrájené na plátky
1 střední brambor, oloupaný a nakrájený na kostky
½ nakrájené cibule
1 stroužek česneku
2 hrnky kuřecího nebo zeleninového vývaru
½ hrnku smetany nebo kondenzovaného mléka
1 lžíce másla nebo oleje
Sůl a pepř dle chuti
Příprava:
Na másle orestujte cibuli a česnek.
Přidejte cuketu a brambory, zalijte vývarem a vařte 15–20 minut.
Vše rozmixujte se smetanou do hladka.
Vraťte na oheň na 3–5 minut, dochuťte dle chuti.
Podávejte s trochou smetany a čerstvé petrželky.