Tenhle koláč je přesně ten typ dezertu, který zmizí dřív, než stihne vychladnout. Kombinace jemného mascarpone krému, šťavnatých broskví a kakaového těsta je prostě neodolatelná. A co je nejlepší? Nepotřebujete žádné speciální formy ani cukrářské dovednosti – jen chuť na něco dobrého.
Trhaný koláč (Zupfkuchen) je oblíbený v německé kuchyni, ale v české verzi s broskvemi a mascarpone si získá i vaše srdce.
🧁 Co budete potřebovat:
Na těsto:
- 300 g hladké mouky
- 40 g kakaa
- 150 g cukru
- 1 balíček prášku do pečiva
- 150 g změklého másla
- 1 vejce
Na náplň:
- 500 g mascarpone
- 2 vejce
- 100 g cukru
- 1 balíček vanilkového pudinku (prášek)
- 1 lžička vanilkového extraktu nebo vanilkový cukr
- 1 konzerva broskví (nebo čerstvé, oloupané a nakrájené)
📌 TIP: Pokud chcete méně sladkou verzi, uberte cukr nebo použijte třtinový.
👩🍳 Postup:
- V míse smíchejte mouku, kakao, cukr a prášek do pečiva. Přidejte máslo a vejce, vypracujte hladké těsto.
- Dvě třetiny těsta natlačte do vymazané a vysypané formy (cca 24–26 cm).
- V jiné míse vyšlehejte mascarpone s vejci, cukrem, pudinkovým práškem a vanilkou do hladkého krému.
- Nalijte krém na připravené těsto.
- Navrch rozložte nakrájené broskve.
- Zbylé těsto natrhejte na malé kousky a rovnoměrně rozprostřete po povrchu.
- Pečte v předehřáté troubě na 170 °C cca 45–50 minut.
- Nechte vychladnout a podávejte – samotný, s kávou nebo šlehačkou.
📌 TIP: Koláč je ještě lepší druhý den – chutě se krásně propojí a krém ztuhne.
💡 Proč si ho zamilujete?
- Kombinace mascarpone a broskví – jemná, svěží a šťavnatá
- Trhané těsto – efektní vzhled bez složitého zdobení
- Snadná příprava – zvládne ho i začátečník
- Skvělý na oslavy i běžné dny – vypadá slavnostně, chutná božsky
- Variabilní – můžete použít i jiné ovoce: meruňky, švestky, maliny…
💬 Už jste někdy pekli trhaný koláč s mascarpone? Napište do komentářů, jak vám chutnal – nebo jaké úpravy doporučujete. Vaše tipy mohou inspirovat ostatní.
📸 Vyfoťte svůj koláč, označte naši stránku a pochlubte se – domácí pečení je radost! #trhanykolac #mascarpone #pecemeslaskou
❤️ Pokud vás tento recept zaujal, dejte „To se mi líbí“, sdílejte ho dál a sledujte naši stránku – každý týden přidáváme nové recepty, které potěší celou rodinu.
📌 Uložte si tento příspěvek – až budete příště přemýšlet, co upéct z broskví, budete vědět, kde začít.