Ingredience
1 velké, zralé mango
1 hrnek (240 ml) kondenzovaného mléka
1/2 hrnku (120 ml) slazeného kondenzovaného mléka
1 litr (1000 ml) studené vody
Led dle chuti
Volitelné (doporučeno): 1 špetka soli (zesiluje chuť manga)

Krok za krokem
1) Příprava manga
Mango omyjte. Oloupejte ho a dužinu nakrájejte na kousky.

Pokud má vaše mango vláknitá vlákna, nebojte se: na konci ho můžete scedit.

Rychlý tip: Čím zralejší a voňavější mango, tím intenzivnější a lahodnější bude nápoj.

2) Rozmixujte krémový základ (do hladka)
Do mixéru vložte:

všechno mango na kousky
1 hrnek kondenzovaného mléka
½ hrnku slazeného kondenzovaného mléka
(volitelné) 1 špetka soli
Mixujte 45–60 sekund, dokud nevznikne velmi hladká a krémová směs.

Proč tato metoda: nejprve rozmixujeme krémové ingredience, aby se emulgovaly a staly sametovými.

3) Přidejte vodu bez ztráty krémovitosti
Za chodu mixéru na nízkou/střední rychlost postupně přidávejte 1 litr studené vody.
Mixujte pouze dalších 10–15 sekund, jen tolik, aby se spojily.

Důležité: Pokud s vodou rozmixujete příliš mnoho vody, bude příliš vzdušné a ztratí svou krémovou texturu.

4) Upravte dle své chuti (rychle)
Sladší: přidejte 1–2 lžíce slazeného kondenzovaného mléka navíc.
Ředší: přidejte trochu studené vody. Při podávání použijte více ledu.

5) Podávání
Naplňte sklenice ledem.
Navrch nalijte krémovou vodu.

Volitelné: Do sklenice přidejte kostky manga.

Pokud je vaše mango velmi vláknité:
Sceďte přes jemné síto.
Nalijte do džbánu a podávejte s ledem.

Skladování
V chladničce (v uzavřeném džbánu): 24–36 hodin.
Před podáváním: Promíchejte/protřepejte (je normální, že se trochu usadí).