Ingredience
500 g brambor (oloupaných)
200 g uvařených a natrhaných kuřecích prsou
1 1/2 hrnku nasekaného čerstvého špenátu (uvařeného a scezeného)
1 střední vejce
3 lžíce tapiokového škrobu nebo kukuřičného škrobu
2 lžíce ovesné mouky (nebo celozrnné mouky)
1 stroužek česneku, rozdrcený
Sůl a černý pepř dle chuti
Olivový olej ve spreji (na vymazání nebo potření)

Příprava
Brambory uvařte ve vroucí vodě do změknutí; sceďte a ještě horké rozmačkejte.

V míse smíchejte bramborovou kaši, 1/2 hrnku nasekaného špenátu, vejce, tapiokový škrob, ovesnou mouku, česnek, sůl a pepř, dokud nevznikne hladké těsto.

Náplň
Vezměte malé porce těsta, zploštěte je v dlani, doprostřed dejte trochu natrhaného kuřete a špenátu a uzavřete je do malých kuliček.

Kuličky položte na lehce vymazaný plech, potřete je olivovým olejem a pečte v předehřáté troubě na 200 °C (390 °F) asi 20 minut nebo dozlatova.

Podávání
Kuličky podávejte teplé se zeleninovým salátem nebo jogurtovou omáčkou.