Na kuře:
2 kuřecí prsa
1 cibule
6 žampionů
1 lžíce olivového oleje
Sůl a pepř dle chuti
Na omáčku:
1,5 hrnku smetany ke šlehání
0,5 hrnku mléka
0,25 hrnku strouhaného parmazánu
1 lžíce olivového oleje
1 lžíce másla
1/2 lžičky drceného česneku
Sůl a pepř dle chuti
Dále:
200 g fettuccine (nebo jiných těstovin)
Voda
1 lžička soli
Postup:
- Oloupejte a najemno nakrájejte cibuli. Kuřecí prsa nakrájejte na tenké plátky a osolte a opepřete. Omyjte žampiony a také je nakrájejte.
- Na pánvi rozehřejte olej a orestujte kuře. Mezitím v hrnci přiveďte k varu vodu a přidejte sůl a těstoviny. Vařte dle návodu na obalu.
… 3. Vyjměte maso z pánve, přidejte máslo a orestujte cibuli. Jakmile je cibule hnědá, přidejte houby a za občasného míchání je několik minut orestujte dozlatova.
- Přidejte česnek a krátce orestujte. Poté přidejte smetanu a mléko a posypte strouhaným parmazánem. Dobře promíchejte, aby se sýr rozpustil a omáčka zhoustla.
- Nakonec vraťte maso do pánve a osolte a opepřete. Sceďte těstoviny, promíchejte je s omáčkou a podávejte.