Ingredience:

2 tabulky čokolády
200 g másla
1 hrnek cukru
1 hrnek mouky
4 vejce, oddělená
1 hrnek espressa
1 balíček vanilkového cukru
1 tabulka čokolády
50 g másla
Na ozdobu:
Čokoládové ozdoby, např. kávová zrna v čokoládě

Příprava:

Rozpusťte 2 tabulky čokolády s 200 g másla ve vodní lázni. Smíchejte mouku, cukr a žloutky s espressem a vanilkovým cukrem. Bílky šlehejte do tuhého sněhu. Vmíchejte rozšlehané bílky a rozpuštěnou čokoládovou směs do žloutkové směsi. Pečte v chlebové formě 10 minut při 250 °C (předehřáté), poté dalších 15 minut při 200 °C.

Nechte dort mírně vychladnout (dokud je ještě měkký a vláčný). Na polevu rozpusťte 1 tabulku čokolády s 50 g másla a nalijte ji na dort. Ozdobte dle libosti (obzvláště dobré jsou kávová zrna v čokoládě) a před podáváním nechte alespoň 5 hodin vychladit.

Tento dort se vám rozplývá v ústech a potěší svou hořkosladkou chutí!