Ingredience:

2 velké batáty
3 lžíce olivového oleje
200 g sýra feta
8 cherry rajčat
Mořská sůl a pepř
Provensálské bylinky a/nebo vločky ze sušených rajčat

Příprava:
Předehřejte troubu na 200 °C (390 °F) s konvekcí.

Oloupejte batáty a nakrájejte je na kostičky. V míse je promíchejte s olivovým olejem, mořskou solí a pepřem. Přendejte do zapékací misky a pečte 20 minut.

Mezitím, co se batáty pečou, nakrájejte fetu na kostičky, omyjte rajčata a rozčtvrťte je. Krátce vyjměte zapékací misku z trouby, posypte batáty fetou a rajčaty a pečte dalších 10 minut.

V případě potřeby můžete hotový zapečený pokrm posypat provensálskými bylinkami a/nebo vločkami ze sušených rajčat.