Ideální na nedělní snídani nebo sladkou svačinku.
Počet: 10 palačinek
📝 Ingredience
1 hrnek vařených nebo konzervovaných kukuřičných zrn, scezených
2 vejce
½ hrnku slazeného kondenzovaného mléka
2 lžíce rozpuštěného másla
1 lžička vanilkového extraktu
1 hrnek hladké mouky
1 lžička prášku do pečiva
1 špetka soli
Máslo na vymazání formy
🍯 Na servírování
Máslo dle chuti
Slazené kondenzované mléko, med nebo sirup
Skořice (volitelně)
👩🍳 Podrobný návod
- Vypracujte těsto
Kukuřičná zrna, vejce, slazené kondenzované mléko, rozpuštěné máslo a vanilkový extrakt dejte do mixéru. Mixujte do hladka, ale s trochou textury z kukuřice. - Přidejte suché ingredience
Směs přendejte do mísy. Přidejte mouku, prášek do pečiva a špetku soli. Jemně míchejte stěrkou, dokud se nespojí. Nepřemíchejte, aby palačinky zůstaly nadýchané. - Nechte těsto odpočinout
Nechte těsto odpočinout 5 až 10 minut. To pomůže palačinkám stát se silnějšími a měkčími.
- Pečení
Rozpalte nepřilnavou pánev na středně nízkém plameni a vymažte ji trochou másla. Nalijte do pánve porce těsta a smažte, dokud se na povrchu neobjeví bublinky.
- Otočte
Když je spodní strana zlatavě hnědá, opatrně je otočte a smažte druhou stranu další 1 nebo 2 minuty. - Podávejte
Teplé palačinky podávejte naskládané na talíři. Navrch můžete přidat máslo a pokapat slazeným kondenzovaným mlékem, medem nebo sirupem. ✨ Domácí tip
Pro extra nadýchané výsledky pečte na středně nízkém plameni. Pokud je plamen příliš vysoký, palačinky zvenku rychle zhnědnou, ale uvnitř zůstanou syrové.