Ingredience
1 hrnek ovesné mouky (ovesné vločky můžete rozemlít v mixéru)
1 nastrouhané červené jablko (nejlépe sladké a šťavnaté)
1 nastrouhaná střední mrkev
2 vejce
1 rozmačkaný zralý banán
1 lžička prášku do pečiva
1/2 lžičky skořice (volitelně)
1 lžička vanilkového extraktu
1 špetka soli
Nasekané vlašské ořechy nebo rozinky (volitelně)
Podrobný návod
- Příprava plechu
Předehřejte troubu na 180 °C (350 °F).
Vymažte malý plech trochou oleje nebo másla. - Vejce rozšlehejte s banánem
V míse smíchejte vejce a rozmačkaný zralý banán.
Dobře prošlehejte, dokud nezískáte hladkou a krémovou směs. - Přidejte ovoce a mrkev
Přidejte nastrouhané jablko, nastrouhanou mrkev a vanilkový extrakt.
Míchejte, dokud se vše dobře nespojí. - Vmíchejte suché ingredience
Přidejte ovesnou mouku, prášek do pečiva, skořici a špetku soli.
Jemně míchejte, dokud nevznikne hladké těsto.
V případě potřeby můžete v tomto okamžiku přidat nasekané ořechy nebo rozinky. - Pečte
Těsto nalijte do vymazaného pekáče.
Pečte 30 až 35 minut, nebo dokud špejle zapíchnutá do středu nevyjde čistá. - Nechte vychladnout a vyjměte z formy
Vyjměte z trouby a nechte několik minut vychladnout, než vyjmete z formy.
Podávejte nakrájené na plátky.
Konečný výsledek
Vysoký, vláčný, nadýchaný koláč s pravou drobenkou, ideální k vychutnání s kávou, čajem nebo mlékem.