Ingredience
Na těsto:
2 balení sušenek Maria, cca 340 g
120 g rozpuštěného másla
Na náplň:
1 plechovka slazeného kondenzovaného mléka
1 plechovka kondenzovaného mléka
190 g smetanového sýra
½ hrnku čerstvě vymačkané citronové šťávy
Kůra z 1 citronu
1 lžička vanilkového extraktu
Na ozdobu:
Citronová kůra
Tenké plátky citronu
Rozdrcené sušenky, volitelně
Příprava

1. Příprava těsta:
   Sušenky Maria rozdrťte, dokud nebudou připomínat jemný písek.
   Smíchejte je s rozpuštěným máslem, dokud nevznikne vlhká směs.
   Směs dejte do formy na koláč nebo zapékací misky. Pevně ​​ji přitlačte ke dnu a po stranách, aby se zhutnila.
   Během přípravy náplně dejte do chladničky.
2. Připravte náplň
   V mixéru smíchejte:
   Slazené kondenzované mléko
   Kondenzované mléko
   Smetanový sýr
   Vanilkový extrakt
   Citronovou kůru
   Mixujte do hladka a krému.
   Postupně a za stálého míchání přilévejte citronovou šťávu. Všimnete si, že směs začíná mírně houstnout.
3. Sestavení koláče
   Náplň nalijte na vychladlý korpus.
   Povrch uhlaďte špachtlí nebo lžící.
   Dejte do lednice alespoň na 4 hodiny, ale pro pevnější a krémovější texturu je nejlepší nechat koláč přes noc.
4. Ozdobte
   Před podáváním posypte navrch citronovou kůrou.
   Ozdobte tenkými plátky citronu a v případě potřeby i rozdrcenými sušenkami pro větší texturu.
   Tip pro úžasný výsledek: Před podáváním dejte koláč na 20 až 30 minut do mrazáku. Nezmrazí úplně, ale stane se krémovým, zmrazeným koláčem – pevnějším, svěžejším a lahodnějším.