Ingredience:
Na těsto:
1 1/2 hrnku rozdrcených sušenek Maria
1/4 hrnku cukru
1/3 hrnku rozpuštěného másla
Na náplň:
500 g smetanového sýra (pokojové teploty)
1 hrnek cukru
3 vejce
1 lžička vanilkového extraktu
1 lžíce citronové šťávy
1 hrnek zakysané smetany
Postup:
- Příprava těsta:
Předehřejte troubu na 175 °C (350 °F).
Smíchejte rozdrcené sušenky s cukrem a rozpuštěným máslem.
Směs sušenek vtlačte na dno koláčové formy o průměru 22–24 cm (9–9 palců) a vytvořte rovnoměrné těsto.
Pečte těsto 10 minut a nechte ho vychladnout.
- Příprava náplně:
Ve velké míse šlehejte smetanový sýr s cukrem do hladka a krémova.
Po každém přidání přidávejte vejce a dobře prošlehejte.
Vmíchejte vanilku, citronovou šťávu a zakysanou smetanu a dobře promíchejte.
- Pečení:
Nalijte směs smetanového sýra na upečený korpus.
Pečte koláč 45–50 minut, nebo dokud střed nebude pevný, ale stále mírně kývavý.
Vypněte troubu a nechte koláč uvnitř hodinu vychladnout s pootevřenými dvířky. - Vychlaďte a podávejte:
Po vychladnutí dejte koláč do lednice alespoň na 4 hodiny před podáváním.
Můžete jej ozdobit čerstvým ovocem, džemem nebo jakoukoli polevou dle vlastního výběru.