Ingredience:
Ovesný základ:
1 hrnek ovesných vloček
1 1/2 hrnku mléka (může být rostlinného původu: mandlové, ovesné atd.)
1 lžička vanilkového extraktu
1 lžička přírodního sladidla (stévie, med nebo agávový sirup)
Zdravá krémová vrstva:
1 hrnek řeckého jogurtu (neslazeného, ​​nebo můžete použít kokosový jogurt, pokud dáváte přednost bezmléčné variantě)
2 lžíce lehkého smetanového sýra nebo tvarohu
1 lžíce medu nebo agávového sirupu (volitelně)
1 lžička vanilkového extraktu
Kávová vrstva:
1 hrnek espressa (může být bez kofeinu)
1 lžička neslazeného kakaového prášku na posypání
Postup:
Příprava ovesného základu:
Vařte ovesné vločky v mléce na středním plameni do krémové konzistence (přibližně 5-8 minut).
Přidejte vanilkový extrakt a sladidlo. Nechte uvařené ovesné vločky zcela vychladnout, než je použijete k sestavení tiramisu.
Příprava zdravé smetanové vrstvy:
V misce smíchejte řecký jogurt s lehkým smetanovým sýrem, medem a vanilkovým extraktem, dokud nezískáte hladkou a krémovou směs. Sladkost upravte dle libosti.
Příprava tiramisu:
V jednotlivých skleničkách nebo malé formičce začněte vrstvou uvařených ovesných vloček na dně.
Na ovesné vločky pokapejte trochou studeného espressa.
Přidejte vrstvu směsi jogurtu a smetanového sýra.
Vrstvy (oves, káva, smetana) opakujte, dokud sklenice nebo forma není plná.
Finální smetanovou vrstvu posypte kakaovým práškem.
Znovuustáčení:
Tiramisu dejte do lednice alespoň na 2–3 hodiny, aby se chutě spojily a textura zpevnila.
Varianty:
Mezi vrstvy můžete přidat vrstvu ovoce, například jahod nebo banánů. Pokud máte rádi čokoládu, můžete navrch přidat vločky ze 70 % hořké čokolády.