Ingredience:

• 3 vařená vejce
• 3 lžíce bílého jogurtu (nebo zakysané smetany či řeckého jogurtu)
• 1 lžíce dijonské hořčice
• 1 lžíce vinného octa nebo citronové šťávy
• Sůl a pepř podle chuti
• (Volitelné) 1 lžička olivového oleje pro hladší konzistenci

Postup:

1. Vařte vejce ve vroucí vodě asi 10 minut, poté je ochlaďte studenou vodou a oloupejte.
2. Oddělte žloutky a jemně je rozmačkejte vidličkou.
3. V mixéru nebo pomocí ponorného mixéru smíchejte žloutky, jogurt, hořčici, ocet (nebo citronovou šťávu), sůl a pepř.
4. Pokud chcete, přidejte olivový olej pro krémovější texturu.
5. Mixujte do hladka.
6. Podle potřeby dochuťte solí, pepřem nebo citronovou šťávou.

Tipy:

• Tuto majonézu můžete uchovávat v lednici po dobu 2–3 dnů.
• Pro variantu s bylinkami přidejte nasekanou pažitku nebo petržel.
• Pro pikantnější chuť zkuste přidat trochu křenu nebo nasekané kapary.

Tato majonéza je skvělá jako dip, na sendviče nebo jako příloha k vařeným bramborám či zelenině.

Pokud se vám recept líbil, nezapomeňte dát like, sdílet a přihlásit se k odběru pro více chutných receptů!