Ingredience:
2 hrnky (300 g) hladké mouky
1/2 lžičky soli
3 1/2 lžíce (50 g) másla nebo margarínu
3/4 hrnku (185 ml) mléka
1/2 lžíce arašídového nebo slunečnicového oleje na smažení
Postup:
- V misce smíchejte máslo a mléko. Ohřívejte v mikrovlnné troubě na nízký výkon, aby se máslo jen rozpustilo. Není třeba ho příliš zahřívat.
- V misce smíchejte mouku a směs mléka a másla a vytvořte těsto. Položte ho na pomoučenou pracovní plochu a hněťte několik minut, dokud těsto nebude hladké a pružné. Není třeba ho moc hníst. Pokud je těsto příliš lepkavé, přidejte trochu více mouky.
- Vytvarujte do koule a zabalte ji do potravinové fólie. Nechte ji 30 minut odpočinout na kuchyňské lince.
- Po uplynutí této doby odpočinku znovu vysypte pracovní desku moukou a těsto na ni vložte. Rozkrojte na 4 díly. Vytvořte 4 kuličky a vytvarujte je do kruhů o velikosti pánve, kterou budete používat.
- Na pánvi rozehřejte trochu oleje na středním plameni. Vložte jeden z chlebů do pánve a smažte 2 minuty; může bublat.
- Chléb otočte a smažte další 2 minuty z druhé strany. Pokud se příliš nafoukne, přitlačte stěrkou. Na obou stranách chleba by se měly objevit malé hnědé skvrny.
- Chleby naskládejte na talíř a přikryjte kuchyňskou utěrkou. Pro extra ozdobu můžete každý chléb potřít rozpuštěným máslem a prolisovaným česnekem.