Není třeba smažit! Jsou praktické, snadné a lahodné.
Ingredience
Na závitky:
8 středně hrubých tortill nebo tenkých závitků
2 hrnky uvařeného a natrhaného kuřecího masa
2 hrnky čerstvého špenátu
1 1/2 hrnku mozzarelly, oaxaky nebo jakéhokoli jiného tavného sýra
1/2 hrnku smetanového sýra
2 stroužky česneku, nasekané
1 lžíce olivového oleje
Sůl a pepř dle chuti
1/2 lžičky oregana nebo italských bylinek
1/2 lžičky papriky, volitelně
Na opečení:
2 lžíce rozpuštěného másla nebo oleje
Trochu oregana, česnekového prášku nebo papriky, volitelně
Na servírování:
Zakysaná smetana, ranch dresink, česneková omáčka nebo jogurtová omáčka
Nasekaná petrželka nebo koriandr, volitelně
Příprava:
- Připravte si špenát
Na pánvi rozehřejte olivový olej a orestujte nasekaný česnek do změknutí. Orestujte cibuli několik sekund, jen dokud neuvolní svou vůni. Nenechte ji připálit.
Přidejte čerstvý špenát a vařte 1 až 2 minuty, dokud mírně nezměkne. Sejměte z plotny a nechte mírně vychladnout.
Pokud špenát pustí hodně tekutiny, opatrně ji sceďte, aby závitky nebyly uvnitř rozmočené.
- Příprava náplně
V míse smíchejte uvařené a natrhané kuře s orestovaným špenátem.
Přidejte smetanový sýr, mozzarellu nebo sýr Oaxaca, sůl, pepř, oregano a papriku, pokud chcete dodat více barvy a chuti.
Dobře promíchejte, dokud nezískáte krémovou, šťavnatou a dobře propojenou náplň. - Naplňte tortilly
Položte tortillu na stůl. Doprostřed dejte část náplně a vytvořte linii. Nedávejte příliš mnoho náplně, aby se při rolování nevylila.
Boky mírně přehněte a pevně srolujte, abyste vytvořili uzavřenou rolku. Postup opakujte se všemi tortillami. - Vložte do formy
Rohlíky rozložte na plech nebo do zapékací misky spojem dolů, aby se neotevřely.
Nechte je mírně od sebe od sebe, aby se rovnoměrně opekly ze všech stran. - Potřete rohlíky
Každý rohlík potřete štětcem na pečivo rozpuštěným máslem nebo olejem.
Pro lepší chuť a hezčí zlatavou barvu posypte trochou oregana, česnekového prášku nebo papriky. - Pečte dozlatova
Pečte v předehřáté troubě na 200 °C (390 °F) po dobu 18 až 22 minut, nebo dokud rohlíky nebudou zlatavě hnědé a křupavé.
V polovině pečení je můžete opatrně otočit, aby se rovnoměrně opekly.
Můžete je také smažit na vzduchu při 190 °C (375 °F) po dobu 10 až 14 minut a ujistěte se, že se nepřipálí. 7. Podávejte
Vyjměte z trouby a nechte 3 minuty odpočinout.
Některé závitky rozkrojte napůl, abyste odhalili krémovou náplň z kuřete, roztaveného sýra a špenátu.
Podávejte na talíři se zakysanou smetanou, rančovým dresinkem, česnekovou omáčkou nebo jogurtovou omáčkou.
Ozdobte nasekanou petrželkou nebo koriandrem.
Konečný výsledek
Tyto závitky jsou zlatavě hnědé, zvenku křupavé a zevnitř krémové, s roztaveným sýrem, šťavnatým kuřetem a křehkým špenátem. Jsou ideální pro snadnou večeři, rodinné setkání, svačinový box nebo lahodnou domácí svačinu.