Domácí a plný tradic

Ingredience:
6 vajec
300 g bílého cukru
270 g rozpuštěného másla
30 ml oleje (pro hydrataci)
Kůra z 1 pomeranče
1 lžíce vanilkového extraktu
190 ml mléka pokojové teploty
580 g hladké mouky
25 g prášku do pečiva
350 g kandovaného ovoce

Příprava:

V míse šlehejte vejce s cukrem, dokud nezískáte krémovou a nadýchanou směs.
Přidejte rozpuštěné máslo a olej. Šlehejte další 1 minutu.
Vmíchejte pomerančovou kůru, vanilku a mléko. Jemně promíchejte stěrkou nebo metličkou.
Prosejte mouku spolu s práškem do pečiva.
Mouku přidávejte ve dvou částech a jemně ji vmíchejte, ale nepřemíchejte.

Přidejte kandované ovoce (není třeba ho moučit) a jemně promíchejte.

Těsto nalijte do čtyř vymazaných a moukou vysypaných obdélníkových forem (14 x 8,5 x 6 cm) a jedné kulaté formy o průměru 10 cm.
Pro rustikální a slavnostní nádech posypte navrch kandovaným ovocem.

Pečte v předehřáté troubě na 160 °C (325 °F) 30–35 minut, nebo dokud špejle zapíchnutá do středu nevyjde čistá.
Nechte 10 minut vychladnout ve formě a poté vyklopte na mřížku.

Tento koláč je recept mé babičky 🥹 Je ideální pro sdílení s rodinou, s vůní a chutí, které naplní váš domov vánoční atmosférou.