Ingredience (forma 22 cm)
Na želatinu:
2 balíčky neochucené želatiny (celkem 14 g)
1 hrnek studené vody
1 plechovka slazeného kondenzovaného mléka (395 g)
1 plechovka kondenzovaného mléka (360 ml)
1 kostka smetanového sýra (190 g) pokojové teploty
1 lžíce vanilkového extraktu

🍓 Ovoce
1 hrnek nakrájených jahod
1 hrnek nakrájených broskví
1/2 hrnku nakrájeného manga

Na krémovou omáčku:
1/2 hrnku slazeného kondenzovaného mléka
1/4 hrnku mléka
1 lžička vanilkového extraktu

PŘÍPRAVA KROKEM

1. Hydratace želatiny
   Vložte neochucenou želatinu do 1 hrnku studené vody.

Nechte 10 minut odstát.

Poté ji ohřejte v mikrovlnné troubě na 20–30 sekund, dokud nebude zcela tekutá. NEVAŘTE.

2. Rozmixujte krémový základ
   V mixéru přidejte:
   Slazené kondenzované mléko
   Odpařené mléko
   Smetanový sýr
   Vanilka
   Mixujte 1 minutu nebo dokud nevznikne ultra krémová konzistence.
   Poté přidejte rozpuštěnou želatinu a mixujte dalších 15 sekund.
3. Přidejte ovoce
   Nakrájejte ovoce na malé kostičky.
   Vložte je přímo do formy.
   Celou krémovou směs nalijte navrch.
   Jemně poklepejte formou o desku, abyste odstranili vzduchové bubliny.
4. Dejte do lednice
   Dejte do lednice alespoň na 6 hodin, ideálně přes noc.
5. Vyjměte z formy
   Ponořte pouze dno formy do teplé vody na 5–8 sekund.
   Okraje přejeďte stěrkou.
   Otočte na velký bílý talíř.

ZÁVĚREČNÁ SMĚSOVÁ OMÁČKA
Směs:
Třešňový řepkový tuřín
Mléko
Vanilka
Ručně prošlehejte.
Pomalu nalijte na dort, dokud směs nestéká po stranách.

🍓 ZÁVĚREČNÁ DEKORACE
Celé jahody, rozpůlené, uprostřed.
V případě potřeby můžete po okrajích přidat broskev nebo mango.

KONEČNÝ VÝSLEDEK
Pevná textura
Lesklé
Ultra krémové