Ingredience:
3 velká vejce
150 g cukru
190 g rozpuštěného másla
15 ml (1 lžíce) oleje
Kůra z 1 pomeranče
1 lžíce vanilkového extraktu
100 ml mléka
300 g hladké mouky

12 g prášku do pečiva (cca 1 lžíce)
180 g kandovaného ovoce (různé barvy)
100 g rozinek

Na polevu a ozdobu:
150 g moučkového cukru
2–3 lžíce citronové šťávy nebo mléka (upravte konzistenci)
Marinované třešně (na ozdobu)
Pekanové nebo vlašské ořechy dle chuti
Další kostky kandovaného ovoce

Příprava:
V míse šlehejte vejce s cukrem, dokud se cukr zcela nerozpustí a směs nebude krémová.
Přidejte rozpuštěné máslo a olej. Šlehejte další minutu.
Přidejte pomerančovou kůru, vanilkový extrakt a mléko. Jemně promíchejte.
Prosejte mouku s práškem do pečiva.
Mouku přidávejte ve dvou částech a lehce míchejte, dokud se vše nespojí (nepřemíchejte).

Přidání ovoce:
Přidejte směs kandovaného ovoce a rozinky lehce obalené v mouce (aby se nepotopily). Promíchejte stěrkou.

Pečení:
Těsto nalijte do vymazaného a moukou vysypaného obdélníkového plechu o rozměrech 24 x 10 cm nebo do plechu vyloženého pečicím papírem.
Pečte v předehřáté troubě na 180 °C (350 °F) 35–40 minut, nebo dokud špejle zapíchnutá do středu nevyjde čistá.
Nechte 10 minut chladnout ve plechu a poté vyklopte na mřížku.

Poleva a zdobení:
Smíchejte moučkový cukr s citronovou šťávou (nebo mlékem), dokud nevznikne hustá, ale tekutá poleva. Směs nalijte na vychladlý chléb a nechte ji stékat po stranách.
Ozdobte třešněmi maraschino, vlašskými ořechy a barevnými kostkami kandovaného ovoce.

Výsledek: Nadýchaný sladký vánoční chléb s viditelnou, měkkou strouhankou, plněný kandovaným ovocem a rozinkami.