Ingredience
170 g jemné mandlové mouky
20 g amarantové mouky
20 g cizrnové mouky
1 lžička prášku do pečiva
1 špetka soli
45 g kokosového oleje
30 g kokosového cukru
30 g alulózy
1 vejce
1 lžička vanilkového extraktu
Hustý jahodový džem bez cukru dle potřeby

Podrobný návod

Předehřejte troubu
Plech vyložte pečicím papírem.

Smíchejte suché ingredience
V růžové keramické misce smíchejte mandlovou mouku, amarantovou mouku, cizrnovou mouku, prášek do pečiva a špetku soli. Dobře promíchejte.

Připravte si mokré ingredience
V jiné misce prošlehejte kokosový olej, kokosový cukr, alulózu, vejce a vanilkový extrakt do hladka. Vypracujte těsto
Suché ingredience přidejte k mokrým a míchejte, dokud nezískáte hladké a homogenní těsto.
Pokud je těsto příliš měkké, dejte ho na 10 až 15 minut do lednice.
Rozválejte a vykrajujte
Těsto položte na lehce pomoučený povrch a rozválejte ho na tloušťku asi 5 mm.
Vykrajovátky vykrajujte sušenky ve tvaru srdce.
Rozložte na plech
Sušenky položte na připravený plech. Z tohoto receptu získáte přibližně 12 sušenek.
Pečení
Pečte při 170 °C (340 °F) po dobu 10 až 12 minut, nebo dokud okraje nezezlátnou.
Vychladněte
Vyjměte z trouby a nechte zcela vychladnout před naplněním, aby se sušenky nelámaly.
Naplňte a sestavte
Na jednu sušenku dejte kopečkem husté jahodové marmelády bez cukru a navrch přiložte druhou, jemně je přitlačte k sobě.

Skladování
Skladujte je ve vzduchotěsné nádobě nebo kovové plechovce, aby si zachovaly svou texturu a atraktivní vzhled.

Bez mléčných výrobků, lepku a rafinovaného cukru, ale se vším kouzlem speciální sušenky, kterou si můžete vychutnat s kávou nebo darovat s láskou.