Složky

Na těsto
150 g jemných kokosových
vloček 200 g přírodních pistácií (bez soli a nepražených)
1 vanilkový lusk
100 g cukru
1 špetka soli
1 vejce
1 bílek
1 1/2 lžíce kukuřičného škrobu
1 lžička prémiového pistáciového krému
Jako ozdoba
50 g hořké čokolády
50 g pistáciového krému

Příručka

Takhle to udělám jako první: Namočte kokosové vločky na 5 minut do teplé vody. Poté jej vytlačte přes síto nebo jemný hadřík.

Poté vložte pistácie do mixéru a jemně rozmixujte.

Nyní vyškrábněte vanilkový lusk a šlehejte s cukrem, solí, vejcem a bílkem 2 minuty, dokud nebude nadýchaný.

Poté vmíchejte kukuřičný škrob, pistáciový krém, jemně promíchané pistácie a namočené kokosové vločky, dokud nevznikne rovnoměrné těsto.

Nyní předehřejte troubu na konvekci na 180 °C.

Poté z 1 polévkové lžíce těsta vytvarujte kuličky, trochu přitlačte a poté položte na plech vyložený pečicím papírem.

Poté pečte kokosovo-pistáciové makronky cca. 25-30 min. dozlatova.

Poté nechte makronky alespoň 15 minut vychladnout a poté pokapejte tekutou čokoládou a prémiovým pistáciovým krémem.

Dobrou chuť