Od té doby, co jsem se to naučil, je dělám jen takto.

Zde je recept, který změnil způsob, jakým je vařím:

Ingredience:
2 velká vejce
1 hrnek (250 ml) mléka
1 1/4 hrnku (150 g) hladké mouky
1 lžička prášku do pečiva
1/2 lžičky soli
1/2 lžičky černého pepře
1/2 hrnku jemně nastrouhané mrkve (volitelně)
1/2 hrnku jemně nasekané červené papriky
1/4 hrnku nasekané jarní cibulky nebo bílé cibule
1/4 hrnku nasekané petrželky nebo koriandru (volitelně)
1/2 hrnku strouhaného sýra (mozzarella, gouda nebo parmazán)
1–2 lžíce oleje na pánev

Podrobný návod:
Ve velké míse prošlehejte 2 vejce s mlékem, dokud se dobře nespojí.

Přidejte mouku, kterou jste předem smíchali s práškem do pečiva, solí a pepřem. Poté míchejte metličkou nebo stěrkou, dokud nezískáte husté, hladké těsto.

Přidejte papriku, cibuli, mrkev, petržel a strouhaný sýr. Dobře promíchejte, aby se těsto rovnoměrně rozložilo v těstě.

TAJEMSTVÍ JE V TOM, ABY SE TĚSTO NECHALO 10 minut odpočinout (Zlepší se tím textura tortill).

Příprava tortill:
Rozpalte nepřilnavou pánev s trochou oleje na středně nízkém plameni.
Nalijte naběračku těsta na pánev a zadní stranou naběračky ho lehce rozetřete do kruhu. Opékejte 2–3 minuty z každé strany, dokud tortily nezezlátnou.

Opakujte se zbývajícím těstem. Během pečení je dejte na talíř, aby zůstaly měkké a teplé.

Podávejte s jogurtovou omáčkou nebo guacamole.
Skvělé k snídani nebo jako svačina.
Mohou být plněny šunkou, sýrem, tuňákem, trhaným kuřecím masem atd. Nona’s Recipes posílá zdraví a mnoho požehnání vám a vaší rodině.