Ingredience:
3 bílky (pokojové teploty)
180 g bílého cukru
Příprava:
Bílky dejte do zcela čisté a suché mísy. Šlehejte elektrickým mixérem na střední až vysokou rychlost, dokud se nevytvoří měkká pěna.
Postupně přidávejte cukr a za stálého šlehání ho posypávejte. Pokračujte ve šlehání, dokud pusinky nebudou pevné, lesklé a nebudou mít tuhé špičky. Měly by být tak husté, aby při otočení mísy dnem vzhůru nevypadly.

Pusinky dejte do zdobicího sáčku s tryskou (nebo použijte lžíci). Na plech vyložený pečicím papírem nebo silikonovou podložkou z nich vytvarujte malé hromádky.

Pečte v předehřáté troubě na 90–100 °C (nízká teplota) 1,5 až 2 hodiny, nebo dokud nebudou suché na dotek a snadno se dají vyjmout z trouby.
Nechte je zcela vychladnout ve vypnuté troubě s mírně pootevřenými dvířky.

Tipy ❤
Pokud chcete barevné pusinky, můžete na konci šlehání pusinek přidat špetku gelového potravinářského barviva.
Skladujte ve vzduchotěsné nádobě na chladném a suchém místě (nechlaďte v lednici).