Ingredience:
4 vejce
300 g cukru
1 lžíce vanilkového extraktu (15 ml)
190 ml mléka pokojové teploty
100 g nesoleného másla, rozpuštěného (nebo nahraďte 80 ml oleje)
250 g hladké mouky
50 g kakaového prášku
20 g prášku do pečiva
3 g soli
Ve velké míse šlehejte vejce s cukrem, dokud směs nezdvojnásobí svůj objem, asi 5 minut.
Do směsi přidejte vanilkový extrakt, mléko a rozpuštěné máslo (nebo olej).
Pokračujte ve šlehání další 2 minuty.
Vmíchejte hladkou mouku, kakaový prášek (předem prosátý), prášek do pečiva a špetku soli. Jemně míchejte vkládacím pohybem, dokud těsto nebude hladké a bez hrudek.
Těsto nalijte do vymazané a moukou vysypané dortové formy o průměru 20 cm (8 palců) nebo do formy vyložené pečicím papírem.

Pečte v předehřáté troubě na 180 °C (350 °F) po dobu 45 až 50 minut, nebo dokud špejle zapíchnutá do středu koláče nevyjde čistá.
Nechte několik minut vychladnout ve formě, poté koláč opatrně vyjměte z formy a položte na mřížku, aby zcela vychladl.