Ingredience:
300 ml mléka
90 g rozpuštěného másla
100 g cukru
1 lžíce sušeného droždí
2 vejce
700 g hladké mouky
1 lžička soli
Příprava:
V míse smíchejte mléko, rozpuštěné máslo, cukr, sušené droždí a vejce. Míchejte 2 minuty. Poté přidejte hladkou mouku a sůl. Míchejte dřevěnou lžící nebo stěrkou, dokud se vše nespojí. Hněťte 10–15 minut, dokud těsto nebude hladké, elastické a mírně lepkavé, ale dobře zvládnutelné.
Z těsta vytvarujte kouli a vložte ji do vymazané mísy. Přikryjte utěrkou.
Nechte kynout na teplém místě, dokud nezdvojnásobí svůj objem. Vyfoukněte těsto (odstraňte vzduch) a rozdělte ho na 20 stejných dílů. Vytvarujte z nich kuličky a vložte je do vymazaných forem. Nechte je dalších 30–45 minut odpočinout, než znovu vykynou. Rohlíky potřete rozšlehaným vejcem nebo mlékem, aby získaly pěknou zlatavou barvu.
Volitelně posypte povrch cukrem a pečte 20–25 minut nebo dozlatova.