Ingredience:
300 ml vlažného mléka
8 g sušeného droždí
2 vejce
130 g cukru
110 g rozpuštěného másla
780 g hladké mouky
1 lžička soli
Kandované ovoce dle chuti
Příprava:
V míse smíchejte vlažné mléko, droždí, vejce, cukr a rozpuštěné máslo. Míchejte 1 minutu, poté přidejte hladkou mouku a sůl.
Míchejte dřevěnou lžící nebo stěrkou, dokud se nevytvoří těsto.

Těsto přendejte na pomoučený povrch a hněťte 10–12 minut, dokud nebude hladké a pružné.

Tip: Pokud je těsto příliš lepkavé, můžete přidat trochu mouky, ale dávejte pozor, abyste jí nepřidali příliš mnoho, aby chléb neztvrdl.
Po vyhnětení vmíchejte kandované ovoce a rovnoměrně ho rozdělte po těstě. Těsto dejte do vymazané mísy, přikryjte čistou utěrkou nebo potravinovou fólií a nechte ho kynout na teplém místě 45 minut nebo dokud nezdvojnásobí svůj objem.
Těsto jemně vyklopte a rozdělte ho na 11 až 12 dílů. Z každého dílu vytvarujte kuličku, vyválejte ji válečkem a poté srolujte. Rohlíky vložte do vymazaného pekáče a nechte je přikryté kynout dalších 30–40 minut. Potřete žloutkem. Předehřejte troubu na 180 °C (350 °F). Pečte 35 až 45 minut, nebo dokud těsto nezezlátne a špejle zapíchnutá do středu nevyjde čistá.

Tip: Pokud těsto příliš rychle zhnědne, přikryjte ho v polovině pečení alobalem. Před vyjmutím z pekáče nechte vychladnout na mřížce. Volitelně ho můžete potřít cukrovým sirupem nebo posypat moučkovým cukrem pro konečnou úpravu.