Na 1 dort | Příprava cca 2 hodiny
Ingredience:
- 50 g cukru
- 1 balíček vanilkového cukru (bourbonská vanilka)
- 100 g másla
- 150 g hladké mouky
- 500 ml malinového ovocného mléka
- 1 balíček malinové želatinové dezertní směsi
- 50 g cukru
- 250 g mascarpone
- 200 g smetany ke šlehání
- 250 g oplatkových rolád (2 balíčky)
- 1 balíček malinové želatinové dezertní směsi
- 25 g cukru
- 250 g malin
- smetana ke šlehání
- meduňka
Příprava:
- Předehřejte troubu na 200 °C (390 °F) pro běžné pečení nebo na 180 °C (350 °F) pro pečení s horkovzduchem.
- Na křehké těsto dejte mouku do mísy. Přidejte zbývající ingredience a vše důkladně promíchejte ručním mixérem.
Pokud je těsto příliš lepkavé, zabalte ho do potravinářské fólie a dejte do chladničky.
- Těsto vyklopte na vymazanou dortovou formu o průměru 26 cm, několikrát ji propíchněte vidličkou a pečte asi 15 minut. Nechte korpus vychladnout na mřížce.
- Odeberte 300 ml (1 1/2 hrnku) malinového mléka a zbytek si nechte na ozdobu.
Připravte směs na želatinový dezert s trochou malinového mléka a přidejte cukr.
Zahřívejte, dokud se nerozpustí, a poté nechte vychladnout.
- Mascarpone smíchejte se zbývajícím malinovým mlékem do hladka a poté vmíchejte vychladlou směs na želatinový dezert.
Smetanu dejte do chladničky, dokud nezačne tuhnout.
Mezitím vyšlehejte smetanu do tuhého těsta a vmíchejte ji do směsi s mascarponem.
… 6. Položte korpus na dortovou mísu, obklopte ho dortovým kruhem
a po okrajích rozložte oplatkové rolády čokoládovou stranou nahoru.
Opatrně nalijte malinový krém a dejte dort do lednice asi na 2 hodiny.
- Na ozdobu smíchejte želatinovou směs na dezert se zbývajícím malinovým mlékem a cukrem
a zahřívejte, dokud se nerozpustí. Maliny přeberte, rozmixujte je a vmíchejte do želatinové směsi. - Krém opatrně rozetřete na náplň a dejte dort do lednice asi na 1 hodinu.
Před podáváním sejměte dortový kruh a ozdobte dort šlehačkou, zbývajícími malinami a meduňkou.
Můj tajný tip:
Pro osvěžující nádech přidejte do malinového krému trochu citronové šťávy!
Pošlete to kamarádovi, který ho taky miluje! 💖
Uložte si to, než zapomenete! Jaké jsou vaše oblíbené ingredience na dort?