Počet porcí: 8 | Doba přípravy: cca. 20 minut (bez doby kynutí)
Ingredience:

• 300 g mouky
• 80 ml vlažného mléka
• 60 g cukru
• 20 g droždí
• 140 g margarínu
• 1 vejce
• 1 špetka soli
• 50 g cukru
• 1 vejce
• 50 g másla
• 200 g tvarohu (nebo sýra)
• 750 g třešní (nebo angreštu, dobře okapaných)
• 250 ml mléka
• 120 g margarínu
• 3 vejce (oddělená)
• 1 balíček vanilkového pudinkového prášku
• 3 lžíce cukru
• 120 g másla (rozpuštěného)
• 100 g moučkového cukru (na podsypání)
  Příprava:

1. Na kynuté těsto: Prosejte mouku do mísy a uprostřed udělejte důlek.
2. Do vlažného mléka přidejte 1 lžičku cukru a rozdrobte droždí. Promíchejte a opatrně nalijte do připraveného důlku. Vmíchejte trochu mouky, aby vznikla hustá pasta.
3. Přidejte margarín na malé kousky, zbývající cukr a sůl po okraj mouky. Mísu dejte na teplé místo na 25 minut.
4. Poté přidejte vejce a vše dohromady prohněťte. Nechte těsto kynout na teplém místě 1 hodinu. Vyválejte ho a položte na plech vyložený pečicím papírem.
5. Na tvarohovou náplň: Utřete cukr, vejce a máslo do šlehačky. Přidejte tvaroh a znovu dobře promíchejte. Tuto směs rozetřete na kynuté těsto.
6. Na dort rovnoměrně rozložte scezené ovoce.
7. Na vaječnou náplň: V hrnci zahřejte na mírném ohni mléko, margarín, žloutky a pudinkový prášek za stálého míchání. Jakmile směs zhoustne, sejměte ji z plotny a nechte ji trochu vychladnout. 8. Z bílků vyšlehejte tuhý sníh, postupně přidávejte cukr a vmíchejte je do vychladlého krému.
8. Směs nalijte na dort a pečte při 190 °C (375 °F) po dobu 20 minut.
9. Po vychladnutí potřete máslem a posypte moučkovým cukrem.

Malý tajný tip: Pro svěží chuť přidejte do tvarohové směsi trochu citronové kůry! 🍋
Užijte si pečení! Jaké ovoce si dáváte nejraději do Eierschecke (německého tvarohového koláče)? Pošlete ho kamarádovi, který ho také miluje! Uložte si ho, než zapomenete!