Pro 12 osob | Přibližně 1 hodina 30 minut
Ingredience:
- 100 g másla, pokojové teploty
- 30 g moučkového cukru
- 1 balíček vanilkového cukru
- 1 lžička mleté skořice
- 4 vejce
- 90 g cukru
- 150 g máku
- 70 g mletých lískových oříšků
- Máslo a mouka do formy
- 500 g tvarohu, scezeného
- 100 g moučkového cukru
- Šťáva z 0,5 citronu
- 1 balíček vanilkového cukru
- 250 ml smetany ke šlehání
- 5 plátků želatiny
- 300 g malin
- 50 g moučkového cukru
- 3 plátky želatiny
Příprava:
- Vymažte dortovou formu o průměru 26 cm máslem a vysypte moukou.
- Těsto: Vyšlehejte máslo, moučkový cukr, vanilkový cukr a skořici do světlé a nadýchané směsi.
Postupně přidávejte žloutky a pokračujte ve šlehání, dokud směs nebude velmi lehká a nadýchaná.
Smíchejte mák a ořechy. Bílky šlehejte s cukrem do tuhého sněhu.
Jemně vmíchejte směs bílků a směs máku a ořechů střídavě do směsi žloutků.
Nalijte do připravené formy a pečte v předehřáté troubě na 175 °C (350 °F) asi 40 minut.
Nechte zcela vychladnout.
- Krém: Důkladně smíchejte tvaroh, moučkový cukr, citronovou šťávu a vanilkový cukr.
Želatinu namočte do studené vody, rozpusťte ji v troše horké vody a vmíchejte do tvarohové směsi.
Vmíchejte šlehačku a krém rozetřete na vychladlý korpus dortu.
- Poleva: Želatinu namočte do vody.
Maliny rozmixujte s moučkovým cukrem do hladka, sceďte a nechte prohřát.
Rozpusťte želatinu v želé a dort potřete jím.
Nechte vychladit a dle chuti ozdobte čerstvými malinami.
Můj tajný tip: Tento dort se dá upéct den předem. To dá chutím čas se ještě více rozvinout!
Doufám, že si tento makovo-tvarohový dort zamilujete! Co takhle ovocná varianta s jiným lesním ovocem? 🍓 Uložte si to, než na to zapomenete! A pošlete to kamarádovi, kterému se taky líbí!