Lahodný slaný koláč s jemnou chutí sýra – ideální na večeři nebo slavnostní stůl
Sýrový koláč je francouzská klasika, kterou si zamilovali gurmáni po celém světě. Tento jednoduchý recept spojuje nadýchanou texturu s výraznou chutí sýra a je perfektní jak jako hlavní chod, tak i jako lehká svačina. Příprava je snadná a výsledek ohromí každého.
Ingredience na jeden koláč (forma 26 cm):
- 1 balení listového nebo křehkého těsta
- 3 vejce
- 250 g měkkého tvarohu nebo čerstvého sýra
- 150 g strouhaného tvrdého sýra (emmental, gouda apod.)
- 150 ml smetany ke šlehání
- špetka soli, pepř, muškátový oříšek podle chuti
Postup přípravy sýrového koláče:
- Těsto rozválejte a vyložte jím formu. Dno propíchejte vidličkou.
- V míse smíchejte vejce, tvaroh, smetanu a nastrouhaný sýr. Osolte, opepřete a přidejte špetku muškátového oříšku.
- Směs nalijte na těsto a rovnoměrně rozetřete.
- Pečte v předehřáté troubě na 180 °C asi 35–40 minut, dokud povrch nezezlátne.
- Nechte mírně vychladnout a podávejte teplé nebo vlažné.
Výhody domácího sýrového koláče:
| Výhoda | Popis |
|---|---|
| Rychlá příprava | Hotový do hodiny, jednoduchý na ingredience |
| Výživnost | Bohatý na bílkoviny a vápník díky sýru |
| Variabilita | Lze přidat šunku, bylinky nebo zeleninu |
Tipy na vylepšení receptu
Do náplně můžete přidat na kostičky nakrájenou slaninu, restovanou cibulku nebo čerstvé bylinky jako pažitku či petržel. Pro pikantnější chuť použijte sýr s modrou plísní. Podávejte s listovým salátem pro vyvážené a lehké jídlo.
Perfektní volba pro každou příležitost
Tento koláč se skvěle hodí na rodinnou večeři, brunch s přáteli nebo jako svačina do práce. Vydrží čerstvý i druhý den a je výborný i studený. Díky univerzálnosti a jednoduchosti se stane stálicí ve vaší kuchyni.
Sledujte naši stránku pro další chutné recepty!
Nezapomeňte dát like, přihlásit se k odběru a sdílet recept s přáteli. Každý den přidáváme nové nápady na jídla, která potěší celou rodinu. Děkujeme, že vaříte s námi! 🧀