Ingredience
Na těsto
2 hrnky cukru
3 hrnky mouky (celkem 600 g)
1 balíček prášku do pečiva
1 hrnek oleje, např. slunečnicového
2 balíčky vanilkového cukru
4 vejce
1 hrnek minerální vody
Na krém
2 balíčky vanilkového cukru
80 g moučkového cukru
450 g nízkotučného tvarohu
450 g jogurtu
1 hrnek smetany (200 g)
2 lžíce citronové šťávy
3 plátky želatiny
Dále
150 g čokoládových hoblinek
400 g mražených jahod
Moučkový cukr nebo cukr dle chuti
Příprava
1 hrnek – 200 ml
Nejprve krátce smíchejte cukr, vanilkový cukr a olej. Poté postupně vmíchejte vejce – každé po dobu 45 sekund.
Nyní smíchejte mouku s práškem do pečiva a postupně je přidávejte.
Nakonec vmíchejte minerální vodu. Těsto nalijte na plech s pečicím rámem, uhlaďte a pečte v předehřáté troubě na 190 °C po dobu 30 minut. Nechte těsto vychladnout.
Nyní jde o smetanu. Vyšlehejte smetanu do tuhého sněhu. Poté smíchejte tvaroh, jogurt, vanilkový cukr, citronovou šťávu a moučkový cukr. Želatinu změkněte a rozpusťte.
Také lahodné: Filadelfský dort s malinami a nepečeným sušenkovým základem.
Nyní vmíchejte 2 lžíce smetany do želatiny a poté ji rychle zašlehejte do smetany. Jakmile smetana začne tuhnout, vmíchejte smetanu.
Pak dejte trochu smetany do zdobicího sáčku s malou tryskou a dejte stranou. Zbytek rozetřete na korpus.
Dále přidejte jahody, rozmixujte je a oslaďte moučkovým cukrem nebo cukrem dle chuti. Jahodové pyré pak dejte do kopečků smetany na smetanu. Pomocí zdobicího sáčku naneste na omáčku špagety.
Nyní dort posypte hoblinkami bílé čokolády a dejte do lednice, třeba přes noc. Chutná naprosto lahodně!

Pokud máte potíže s želatinou, můžete místo jogurtu použít mascarpone a smetanu vyšlehat se zpevňovačem šlehačky.

Dobrou chuť!