Spanakopita je tradiční řecká specialita, která se skládá z křehkého filo těsta, špenátu a sýru feta. V této verzi připravíme spanakopitu ve formě malých trojúhelníčků ideálních na slavnostní stůl, party nebo chutné pohoštění. Křupavé, voňavé a plné středomořské chuti – to je přesně to, co hledáte pro dokonalý aperitiv.
Ingredience:
- 500 g čerstvého nebo mraženého špenátu
- 200 g sýru feta
- 1 cibule, jemně nasekaná
- 2 stroužky česneku
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 vejce
- sůl, pepř, muškátový oříšek
- filo těsto (asi 10 plátů)
- rozpuštěné máslo na potírání
Postup:
- Na pánvi osmahněte cibuli a česnek na oleji, přidejte špenát a krátce poduste.
- Nechte směs vychladnout, přidejte rozdrcenou fetu, vejce, koření a dobře promíchejte.
- Každý plát filo těsta rozkrájejte na podélné pásy.
- Na začátek každého pásu dejte lžíci směsi a skládejte do trojúhelníčku.
- Potřete máslem a pečte při 180 °C asi 20 minut dozlatova.
Trojúhelníčky jsou křupavé zvenčí a jemné uvnitř, ideální pro každou příležitost. Můžete je připravit i dopředu a zamrazit. Jsou výborné teplé i studené a skvěle se hodí k jogurtovému nebo bylinkovému dipu. Spanakopita je plná živin, bohatá na železo, vápník a vitaminy.
Tento recept je perfektní volbou pro vegetariány i milovníky středomořské kuchyně. Filo těsto dodává jídlu lehkost, zatímco špenát a feta se postarají o plnou chuť. Lze je podávat jako předkrm, svačinu nebo součást bohatého brunchového stolu.
Chcete víc takových receptů? Sledujte naši stránku, dejte like a sdílejte s přáteli. Inspirujte se s námi tradičními i moderními chutěmi z celého světa – přímo ve vaší kuchyni!