Moji milí, pokud se vám recept líbí, zanechte prosím komentář!
220 g celozrnných máslových sušenek
150 g másla
1 špetka skořice
NA NÁPLŇ
850 g smetanového sýra
250 g bílého jogurtu
100 g cukru
6 plátků želatiny
½ citronu
100 g smetany ke šlehání
NA POLEVU
2–3 lžíce cukru
150 ml červené šťávy (např. šťávy z černého rybízu)
150 ml vody
350 g malin
1 balení červené dortové polevy
Příprava
Takže, moji milí, nejprve položte dortový kruh (Ø 26 cm) na dortovou formu. Poté dortový kruh vymažte trochou másla a posypte moučkovým cukrem, aby se později snáze vyndával. Případně můžete dortový kruh vyložit alobalem. Poté, jako dortový základ, sušenky nahrubo rozdrťte a vložte je do mrazicího sáčku. Sáček zavřete a pomocí válečku sušenky jemně rozdrťte.
Nyní smíchejte drobky z sušenek se skořicí a rozpuštěným máslem. Směs nalijte do dortového kruhu a pevně ji přitlačte lžící.
Pak na krémový sýr namočte želatinové plátky do studené vody, vymačkejte půlku citronu a smíchejte krémový sýr s jogurtem, citronovou šťávou a cukrem do hladka.
Nyní vychladlou smetanu vyšlehejte ve vysoké míse do tuhého těsta, dejte do lednice, poté plátky želatiny dobře vymačkejte a rozpusťte je na vodní lázni.
Nyní smíchejte 4–5 lžic směsi krémového sýra s želatinou na vodní lázni. Poté vmíchejte želatinovou směs do zbývající směsi. Poté vmíchejte smetanu do směsi krémového sýra a nalijte ji na dortový korpus. Dort dejte do lednice alespoň na 5 hodin, nejlépe přes noc. Před podáváním dort opatrně sejměte z kruhu a na krém rozetřete zmrazené maliny, aby bylo vše dobře pokryté.

Nyní v malém hrnci smíchejte polevu s cukrem. Poté přilijte šťávu a vodu a za stálého míchání přiveďte k varu.

Nakonec lžící rozetřete polevu tenkou vrstvou na bobule. Koláč dejte dalších 30 minut do lednice a poté podávejte. Z toho je 12 až 14 kousků. Malinový dort Philadelphia s nepečeným sušenkovým základem

Dobrou chuť!