INGREDIENCE:
Na těsto:
2 3/4 hrnku (350 g) mouky
1 vejce
2 lžíce cukru
2 lžíce oleje
6 lžic (90 ml) čerstvě vymačkané pomerančové šťávy
1/2 hrnku (120 ml) teplého mléka
Špetka soli
2 1/2 lžíce (8 g) instantního droždí
1 lžíce rozpuštěného másla
Trochu oleje (na smažení)
Nakonec:
Moučkový cukr (na posypání lehkého pečiva)
Příprava:
- Jednoduše smíchejte 2 lžíce cukru a 1 g instantního droždí v hluboké míse. Poté vmíchejte 120 ml teplého mléka a nechte směs 5–10 minut odstát, aby se droždí aktivovalo.
- Poté do směsi s droždím přidejte 1 vejce (pokojové teploty), 2 lžíce oleje a 6 lžic čerstvě vymačkané pomerančové šťávy. Dobře promíchejte, dokud se všechny ingredience dobře nespojí.
- Postupně přidávejte 2 3/4 hrnku mouky smíchané se špetkou soli k mokrým ingrediencím. Míchejte, dokud nevznikne měkké těsto.
- Těsto hněťte ručně nebo mixérem, dokud nebude hladké a pružné.
- Těsto vtlačte do mísy a uprostřed vytvořte důlek.
Nalijte 1 lžíci rozpuštěného másla a hněťte, dokud se máslo zcela nevsákne do těsta. - Mísu přikryjte čistou utěrkou a nechte těsto kynout na teplém místě asi 30 minut, nebo dokud nezdvojnásobí svůj objem.
- Jakmile těsto vykyne, rozdělte ho na stejné části a z každé části vytvarujte kuličky. Nechte kuličky těsta několik minut odpočinout.
- Každou kuličku těsta vyválejte do tenkého válečku a poté z ní vytvarujte květiny nebo jiný požadovaný tvar.
Poté na pánvi rozehřejte velké množství oleje na středním plameni. - Jakmile je olej horký, smažte vytvarované těsto z obou stran dozlatova.
- To bude trvat asi 2–3 minuty z každé strany. Okapejte smažené těsto na papírových utěrkách, abyste odstranili přebytečný olej.
Po upečení těsta ho posypte moučkovým cukrem pro extra sladkou chuť.