Ingredience
Na těsto
1 1/2 hrnku drcených krekrů
1/3 hrnku rozpuštěného másla
2 lžíce cukru
Na náplň:
2 hrnky změklého smetanového sýra
1/2 hrnku krystalového cukru
1 lžička vanilkového extraktu
1 hrnek tučně vyšlehané smetany
1 hrnek borůvek (navíc na ozdobu)
Na borůvkové závitky:
1 hrnek borůvek
1/4 hrnku cukru
Šťáva z 1/2 citronu
Postup
Příprava těsta:
Smíchejte drcené grahamové krekry, rozpuštěné máslo a cukr. Pevně ​​vtlačte do dna dortové formy. Nechte v lednici vychladit, zatímco připravujete náplň.
Příprava borůvkových závitků:
V hrnci na středním plameni smíchejte borůvky, cukr a citronovou šťávu.
Vařte, dokud se bobule nerozpadnou a směs nezhoustne. Nechte vychladnout a mixujte do hladka.
Příprava náplně:
Smíchejte smetanový sýr, cukr a vanilkový extrakt do hladka.
Opatrně vmíchejte tučně vyšlehanou smetanu a několik celých borůvek.
Sestavení cheesecaku:
Nalijte polovinu směsi smetanového sýra na těsto.
Poté lžící navrch přidejte trochu borůvkového závitku a párátkem vytvořte závitky.
Opakujte se zbývající směsí smetanového sýra a borůvkovým závitkem.
Chlazení:
Poté dejte cheesecake do lednice alespoň na 4–6 hodin nebo dokud neztuhne.
Ozdobte a podávejte: Dobrou chuť!