Ingredience
Na křehké těsto a drobenku
150 g změklého másla
10 g cukru
1 střední vejce
250 g hladké mouky
1 lžička prášku do pečiva
1 špetka soli
Na tvarohový krém
70 g cukru
1 velké vejce
110 g rozpuštěného másla
350 g tvarohu
40 g vanilkového pudinkového prášku (1 sáček)
1/2 lžičky strouhané citronové kůry
Příprava
Nejprve vyšlehejte změklé máslo s cukrem do pěny. Vmíchejte vejce, přidejte mouku, prášek do pečiva a sůl a vše vypracujte do měkkého křehkého těsta.
Poté předehřejte troubu na 180 °C (350 °F). Asi dvě třetiny těsta použijte na základ muffinů (zbytek je na drobenku).
Na to vytvarujte malé kuličky, vložte je do košíčků na muffiny (a na plech na pečení) a prsty je zploštěte. Pokud chcete, můžete také trochu nadzvednout okraj.
Nyní, na tvarohový krém, prošlehejte cukr a vejce. Vmíchejte rozpuštěné máslo s tvarohem, směsí na pudink a citronovou kůrou. Rozdělte krém do košíčků na muffiny.

Poté prsty vytvarujte ze zbývajícího těsta malé drobenky a posypte je tvarohovým krémem. Muffiny pečte asi 35 minut, nechte je vychladnout a dejte alespoň na 30 minut do lednice. Směs může být po upečení ještě trochu měkká; muffiny při chladnutí zpevní.

«Uvedené informace mají pouze informativní charakter a nenahrazují lékařskou péči.»