Složky

1 okurka,
2 – 3 stroužky česneku
, 500 g řeckého smetanového jogurtu (10 % tuku)
2 lžíce olivového oleje,
1 lžíce bílého vinného octa,
sůl, pepř,
čerstvý kopr (podle chuti)

Příprava

Tak snadné je okurku oloupat, odstranit semínka a nahrubo ji nastrouhat na čtvercovém struhadle. Poté posypte okurkou nastrouhanou 1 lžičkou, promíchejte a nechte vodu louhovat alespoň 30 minut.

Dále smíchejte řecký jogurt s olivovým olejem v misce, dokud nebude krémová. Nyní oloupejte stroužky česneku a protlačte je lisem na česnek přímo do jogurtu.

Poté okurku lehce vymačkáme a vmícháme do jogurtu s octem a dochutíme solí a pepřem.

Pro tradiční řecké tzatziki vmíchejte 1 hrst čerstvě nasekaného kopru.

Nechte tzatziki namočené v lednici alespoň 2 hodiny.

Před podáváním ozdobte trochou olivového oleje a čerstvým koprem.

Dobrou chuť


«Uvedené informace mají pouze informativní charakter a nenahrazují lékařskou péči.»