Ingredience
Na těsto
-2 vejce
-10 gramů vanilkového cukru (nebo vanilkové esence)
-100 gramů cukru
-50 ml slunečnicového oleje
-50 gramů másla
-340 gramů mouky
-10 gramů prášku do pečiva
Na krém:
-200 gramů broskví v sirupu
-400 ml mléka
-10 gramů vanilkového cukru (nebo vanilkové esence)
-1 žloutek
-3 lžíce cukru
-4 lžíce kukuřičného škrobu
-200 ml smetany

• Plátky mandlí (na ozdobu)
  Postup
  Těsto
  Nejprve dejte vejce do nádoby a přidejte vanilkový cukr nebo vanilkovou esenci. Přidejte 100 gramů cukru a 50 ml oleje. Šlehejte, dokud se směs nespojí.
  Přidejte máslo a znovu promíchejte. Přidejte mouku a prášek do pečiva. Míchejte rukama, dokud nevznikne měkké a hladké těsto.
  Vezměte 1/4 těsta, dejte ho do sáčku a dejte do mrazáku.
  Zbývající těsto nalijte do vymazané a moukou vysypané formy. Vytvořte dno a rozložte ho po stranách formy. Přikryjte a dejte do chladničky, zatímco připravujeme krém.

Příprava krému
Broskve nakrájejte na malé kousky.
V hrnci smíchejte mléko, cukr nebo vanilkový extrakt, žloutky, 3 lžíce cukru a 4 lžíce kukuřičného škrobu. Vařte na středním plameni za stálého míchání, dokud se nevytvoří hustá smetana.
Sejměte z plotny a přidejte smetanu. Dobře promíchejte, aby vznikla krémová směs.
Přidejte kousky broskví a vmíchejte je obalovacími pohyby. Poté nalijte smetanu na těsto ve formě.
Vyjměte kousky těsta z mrazáku a nastrouhejte je na povrch smetany tak, aby byl pokrytý celý povrch.
Posypte nastrouhaným těstem plátky mandlí.
Vložte dort do trouby předehřáté na 180 °C a pečte asi 40–45 minut, nebo dokud těsto nezezlátne. Vyjměte z trouby a nechte vychladnout, než vyjmete z formy.
Tento dort potěší každého svou kombinací chutí a okouzlující prezentací.
Novoroční dort, tento recept hledá každý! Prostě fantastický. Dobrou chuť!


«Uvedené informace mají pouze informativní charakter a nenahrazují lékařskou péči.»