Jednoduchý a svěží dezert, který krásně voní po mandarinkách a krémově chuti řeckého jogurtu. Perfektní zakončení oběda nebo odpolední sladká tečka, připravená jen z pár surovin a trošky trpělivosti – nejvíce se však vyplatí počkat do druhého dne, kdy se chutě opravdu prolnou.
🧾 Potřebujete
- 5 čerstvých mandarinek
- 500 g řeckého jogurtu (plnotučného nebo 3 %)
- 5 velkých vajec
- 120–150 g cukru (podle sladkosti mandarinek)
- Špetku vanilky nebo citronové kůry (volitelné)
(Recept volně navazuje na oblíbený jogurtový styl bez mouky – Wolflechy a jogurtové dorty.)
👩🍳 Postup
- Mandarinky oloupejte a rozdělte na menší segmenty.
- V misce smíchejte jogurt s vejci, cukrem a vanilkovým extraktem či citronovou kůrou – dokud směs není hladká.
- Vmíchejte také mandarinkové kousky (nebo je můžete vrství).
- Nalijte směs do dobře vymazané nebo papírem vyložené zapékací mísy nebo formy.
- Pečte v troubě předehřáté na 170 °C cca 40‑45 minut, dokud povrch neztuhne a mírně nezhnědne.
- Po upečení nechte úplně vychladnout, poté dejte do lednice na nejméně 4 hodiny – ideálně přes noc.
🌟 Co je na tomto dezertu výjimečné?
- Mandarinková šťavnatost hezky kontrastuje s kyselkavým jogurtem a jemným cukrem.
- Tužší textura po druhém dni × svěží chuť × krásná barva.
- Snadná příprava – jen mix a pečení. Žádná mouka, žádná zbytečná práce.
- Vhodný i pro milovníky lehkých koláčů a bezlepkové varianty.
💡 Variace a tipy
- Pro ochucení: přidejte nastrouhanou citronovou nebo pomerančovou kůru.
- Méně cukru? Mandarinky bývají sladké, takže vystačíte s 100 g.
- Ovocná varianta: směs můžete doplnit mandarinkovým pyré nebo třešňovým kompotem navrchu.
- Elegantní servírování: podávejte s čerstvým ovocem na vrchu a mátou.
- Jednoduché porcování: dobře se krájí do kostiček nebo vajíček, vhodné i jako mražený snack.
📋 Přehled
| Fáze | Co udělat |
|---|---|
| Příprava mandarinek | Oloupat a rozdělit segmenty |
| Smíchání surovin | Jogurt + vejce + cukr + mandarinky |
| Pečení | 170 °C cca 40–45 min |
| Chlazení | Nechat vychladnout, pak chladnička min. 4 hod |
| Podávání | Nejlépe druhý den – lépe propojené chute |
🧡 Bonusový efekt
Druhá den dezert získá krémovější konzistenci, bohatší aromatický profil a plnější hladkost. Ideální čas na podávání – chutná skutečně jako mistrovské dílo jednoduchosti.
Uvedené informace mají pouze informativní charakter a nenahrazují lékařskou péči.