Makové koláče mají v české kuchyni dlouhou tradici. Tento recept s tvarohem a drobenkou je nejen chutný, ale i jednoduchý na přípravu. Spojuje vláčnost, jemnou sladkost a křupavou strukturu – ideální pro víkendové pečení nebo slavnostní chvíle.
📝 Ingredience:
Na těsto:
- 250 g nízkotučného tvarohu (magerquark)
- 60 g cukru
- 200 g hladké mouky
- 2 vejce
- 1 lžička prášku do pečiva
- Špetka soli
Na makovou náplň:
- 200 g mletého máku
- 250 ml mléka
- 80 g cukru
- Vanilkový cukr nebo citronová kůra dle chuti
Na drobenku:
- 100 g hladké mouky
- 60 g másla
- 60 g cukru
👩🍳 Postup:
- Smíchejte všechny suroviny na těsto a vypracujte hladkou hmotu.
- Těsto rozprostřete do vymazané formy (cca 24–26 cm).
- Připravte makovou náplň: v kastrůlku zahřejte mléko, přidejte mák, cukr a vanilku. Vařte pár minut, dokud směs nezhoustne. Nechte vychladnout.
- Makovou náplň rovnoměrně rozetřete na těsto.
- Drobenku připravte smícháním mouky, cukru a másla – rukama vytvořte hrudky.
- Posypte koláč drobenkou.
- Pečte při 180 °C asi 35–40 minut, dokud povrch nezezlátne.
- Nechte vychladnout a podávejte – skvěle chutná samotný i s kávou nebo čajem.
🍽️ Tipy pro české domácnosti:
- Tvaroh lze nahradit zakysanou smetanou pro jemnější chuť.
- Do makové náplně můžete přidat rozinky nebo rum.
- Drobenku lze obohatit o nasekané ořechy nebo skořici.
Uvedené informace mají pouze informativní charakter a nenahrazují lékařskou péči.