Tento recept je ideální pro milovníky výrazných chutí, masa a zeleniny. Spojení šťavnatého špeku, papriky a domácí omáčky vytváří pokrm, který se hodí nejen na víkendové grilování, ale i jako sytý oběd během týdne.
🧄 Ingredience:
- 350 g šunkového špeku (může být i anglická slanina)
- 3 papriky (červená, žlutá, zelená – pro barevnost)
- 2 cibule
- 400 g vepřového masa (ideálně plec nebo krkovice)
- 2 lžíce oleje
- Sůl, pepř, sladká paprika
🍅 Domácí šašliková omáčka:
- 200 ml rajčatového protlaku
- 2 lžíce kečupu
- 1 lžíce hořčice
- 1 lžíce octa
- 1 lžička cukru
- 1 stroužek česneku
- Špetka chilli nebo kajenského pepře
- Sůl dle chuti
👨🍳 Postup:
- Maso, špek, papriku a cibuli nakrájejte na větší kostky.
- Střídavě napichujte na špejle nebo kovové jehly.
- Osolte, opepřete, posypte paprikou a potřete olejem.
- Pečte v troubě na 200 °C cca 25 minut nebo grilujte.
- Mezitím připravte omáčku: všechny ingredience smíchejte v kastrůlku, krátce povařte a nechte vychladnout.
- Podávejte šašlik s omáčkou, čerstvým chlebem nebo rýží.
🍽️ Tipy pro českou kuchyni:
- Místo vepřového lze použít kuřecí stehna bez kosti
- Omáčku lze připravit i den předem – chutě se krásně rozleží
- Skvělé i jako pohoštění na zahradní párty
Uvedené informace mají pouze informativní charakter a nenahrazují lékařskou péči.