Tento recept je inspirován německým „Kirschkuchen mit Vanillepudding“, ale upraven tak, aby odpovídal českým chutím, dostupným surovinám a tradičním zvyklostem. Výsledkem je vláčný koláč, který se doslova rozplývá na jazyku – ideální ke kávě, na víkendové posezení nebo jako sladká tečka po obědě.
🧁 Suroviny (na menší plech nebo kulatou formu):
- 2 vejce
- 4 lžíce cukru krupice
- 1 vanilkový pudinkový prášek
- 250 ml mléka
- 100 g másla (rozpuštěného)
- 150 g hladké mouky
- 1 lžička prášku do pečiva
- špetka soli
- 300 g vypeckovaných třešní (čerstvé nebo kompotované)
- moučkový cukr na posypání
👨🍳 Postup:
- Vejce vyšlehejte s cukrem do světlé pěny.
- Přidejte rozpuštěné máslo, mouku smíchanou s práškem do pečiva a špetkou soli.
- Vypracujte hladké těsto a nalijte ho do vymazané formy.
- Třešně rovnoměrně rozložte na těsto.
- Z pudinkového prášku a mléka uvařte hustý pudink, nechte mírně vychladnout a lžící ho naneste na třešně.
- Pečte v předehřáté troubě na 180 °C cca 35–40 minut, dokud okraje nezezlátnou.
- Po vychladnutí posypte moučkovým cukrem.
🍽️ Tipy pro českou kuchyni:
- Místo třešní lze použít višně, švestky nebo meruňky – podle sezóny.
- Pudink můžete ochutit trochou rumu nebo citronové kůry pro výraznější aroma.
- Pokud máte rádi křupavý povrch, přidejte na závěr trochu mandlových lupínků nebo drobenku.
- Skvěle chutná i druhý den – ideální jako svačina do práce nebo školy.
📌 Shrnutí:
Tento třešňový koláč s vanilkovým pudinkem je sladkým potěšením, které spojuje ovocnou svěžest s jemností pudinkové náplně. Jeho příprava je jednoduchá, výsledek však působí jako z cukrárny. Vhodný pro každou příležitost, kdy chcete potěšit své blízké něčím výjimečným.
Uvedené informace mají pouze informativní charakter a nenahrazují lékařskou péči.