Tento koláč peču minimálně jednou za měsíc — a pokaždé zmizí ze stolu rychleji, než stihnu uvařit kávu. Spojení jemného krému, šťavnatých broskví a nadýchaného těsta je prostě neodolatelné. Hodí se ke slavnostnímu odpoledni i jako sladká tečka po nedělním obědě.
🧾 Ingredience:
- 300 g kompotovaných nebo čerstvých broskví
- 400 ml mléka
- 1 balíček vanilkového pudinku
- 1 balíček šlehačky v prášku (např. český „Smetanový krém“)
- 100 g cukru
- 3 vejce
- 150 g hladké mouky
- 1 lžička prášku do pečiva
- 100 ml oleje
- špetka soli
👩🍳 Postup:
- Vejce vyšlehejte s cukrem do pěny. Přidejte olej, mouku smíchanou s práškem do pečiva a špetku soli.
- Těsto nalijte do vymazané formy a pečte při 180 °C cca 20 minut.
- Mezitím uvařte pudink z mléka a vanilkového prášku, nechte lehce vychladnout.
- Přidejte šlehačku v prášku a vyšlehejte do hladkého krému.
- Na vychladlý korpus rozetřete krém a poklaďte broskvemi.
- Nechte vychladit v lednici alespoň 2 hodiny.
🍴 Tipy pro českou kuchyni:
- Místo broskví můžete použít meruňky, jahody nebo lesní ovoce.
- Pro slavnostní verzi přidejte želatinu nebo ovocné želé navrch.
- Skvěle chutná i druhý den — pokud vůbec zůstane!
📝 Uvedené informace mají pouze informativní charakter a nenahrazují lékařskou péči.