Cuketa je v české kuchyni oblíbená pro svou všestrannost – a když ji obalíte v parmazánu, vznikne něco opravdu výjimečného. Tento recept je rychlý, nenáročný a ideální jako lehký oběd, příloha nebo slaná svačinka. A co je nejlepší? Chuťově předčí i některé restaurace.
📌 Suroviny (cca 4 porce):
- 2 středně velké cukety
- 4 vejce
- 100 g strouhaného parmazánu
- 100 g strouhanky
- sůl, pepř dle chuti
- olej na smažení
👩🍳 Postup:
- Cukety omyjte a nakrájejte na tenké plátky (cca 0,5 cm).
- Vejce rozšlehejte se špetkou soli a pepře.
- V jiné misce smíchejte strouhanku s parmazánem.
- Každý plátek cukety obalte nejprve ve vejci, poté ve směsi strouhanky a sýra.
- Smažte na rozpáleném oleji dozlatova z obou stran.
- Nechte okapat na papírové utěrce a podávejte teplé.
🍽️ Tipy pro českou kuchyni:
- Místo parmazánu můžete použít tvrdý sýr typu Gran Moravia.
- Pro lehčí variantu lze plátky péct v troubě na pečicím papíru.
- Skvěle se hodí k dipům z jogurtu, česneku nebo bylinek.
📦 Skladování:
- Nejlepší jsou čerstvé, ale lze je uchovat v lednici do druhého dne.
- Před podáváním krátce ohřejte v troubě nebo na pánvi.
Uvedené informace mají pouze informativní charakter a nenahrazují lékařskou péči.