Tento recept je jako objetí – jemný, voňavý a pokaždé se povede. Babička ho používala desítky let, a i dnes je základem mnoha rodinných snídaní, svačin i slavnostních stolů. Tajemství spočívá v kombinaci másla a oleje – těsto je vláčné, nadýchané a vydrží měkké i druhý den.
🍞 Suroviny (cca 12 rohlíčků):
- 120 g másla (měkkého)
- 40 ml rostlinného oleje
- 500 g hladké mouky
- 250 ml vlažného mléka
- 1 vejce
- ½ kostky droždí (cca 21 g) nebo 1 lžička sušeného
- 1 lžička cukru
- 1 lžička soli
- Volitelně: sezam, mák nebo hrubá sůl na posypání
👩🍳 Postup:
- Droždí rozmíchejte v mléce s cukrem a nechte 10 minut vzejít.
- V míse smíchejte mouku, sůl, vejce, olej a změklé máslo. Přidejte kvásek a vypracujte hladké těsto.
- Nechte kynout cca 1 hodinu, dokud nezdvojnásobí objem.
- Těsto rozdělte na díly, vytvarujte rohlíčky, potřete vejcem a posypte dle chuti.
- Pečte v předehřáté troubě na 180 °C cca 20–25 minut dozlatova.
🌿 Tipy pro českou kuchyni:
- Místo rohlíčků můžete vytvarovat uzlíky, bulky nebo plněné kapsy.
- Přidejte bylinky nebo česnek do těsta pro slanou variantu.
- Skvělé i jako základ pro domácí burgery nebo sendviče.
📌 Tento recept je důkazem, že babiččina kuchyně má stále co nabídnout. Rohlíčky jsou měkké, nadýchané a pokaždé se povedou – a právě proto je peču znovu a znovu.
Uvedené informace mají pouze informativní charakter a nenahrazují lékařskou péči.