Když venku fouká vítr a doma to voní po cibulce, víte, že je čas na něco vydatného. Tato hamburgerová polévka je oblíbená nejen v Americe – v české kuchyni si najde své místo díky jednoduchosti, sytosti a možnosti obměn. Je ideální pro rodinný oběd i rychlou večeři.
🧅 Suroviny (cca 4–5 porcí):
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 velká cibule
- 500 g mletého hovězího masa
- 2 stroužky česneku
- 2 mrkve
- 2 brambory
- 1 plechovka krájených rajčat (400 g)
- 1 l zeleninového nebo hovězího vývaru
- 1 lžička sladké papriky
- sůl, pepř podle chuti
- volitelně: hrst těstovin nebo rýže pro extra sytost
👩🍳 Postup:
- V hrnci rozehřejte olej, osmahněte cibuli dozlatova.
- Přidejte mleté maso, rozmělněte ho vařečkou a restujte, dokud nezmění barvu.
- Přidejte nasekaný česnek, mrkev a brambory nakrájené na kostičky.
- Vmíchejte rajčata, vývar, papriku, osolte a opepřete.
- Vařte pod pokličkou cca 25 minut, dokud zelenina nezměkne.
- Pokud chcete přidat těstoviny nebo rýži, vložte je posledních 10 minut vaření.
📌 Tipy pro české kuchyně:
- Místo hovězího můžete použít směs vepřového a hovězího – bude jemnější.
- Polévku lze připravit i v pomalém hrnci – stačí vše vložit a nechat 4 hodiny na „low“.
- Skvěle chutná s čerstvým chlebem nebo domácími krutony.
🥄 Tato polévka je ideální pro dny, kdy potřebujete rychle uvařit něco výživného. Mleté maso dodá bílkoviny, zelenina vlákninu a vývar zahřeje na duši. Navíc se dá snadno přizpůsobit tomu, co máte doma.
Uvedené informace mají pouze informativní charakter a nenahrazují lékařskou péči.