Pokud milujete chuť klasického tvarohového koláče, ale hledáte něco rychlého, hravého a ideálního na cesty, tvarohové muffiny s mandarinkou vás nadchnou. Jsou jemné, šťavnaté a díky ovoci krásně osvěžující. Navíc se skvěle hodí pro děti, návštěvy i jako sladká svačinka do práce.
🍊 Suroviny (cca 8–10 muffinů):
- 250 g nízkotučného tvarohu (může být i polotučný)
- 1 mandarinka (oloupaná, nakrájená na malé kousky)
- 2 vejce
- 50 g cukru (ideálně třtinového)
- 1 balíček vanilkového pudinkového prášku
- ½ lžičky prášku do pečiva
- špetka soli
- volitelně: citronová kůra, vanilka, kokos, rozinky
👩🍳 Postup:
- V míse smíchejte tvaroh, vejce a cukr do hladké hmoty.
- Přidejte pudinkový prášek, prášek do pečiva, špetku soli a případně citronovou kůru nebo vanilku.
- Nakonec vmíchejte kousky mandarinky – můžete je lehce obalit v mouce, aby neklesly ke dnu.
- Těsto rozdělte do formiček na muffiny (ideálně silikonových nebo vymazaných).
- Pečte v předehřáté troubě na 180 °C cca 20–25 minut, dokud nezezlátnou.
- Nechte vychladnout a podávejte – samotné nebo s jogurtovým dipem.
📌 Tipy pro české kuchyně:
- Místo mandarinky můžete použít pomeranč, meruňky nebo kompotované ovoce
- Pudinkový prášek lze nahradit lžící škrobu a vanilkovým cukrem
- Pokud chcete bezlepkovou variantu, použijte bezlepkový pudink a pečicí prášek
🌿 Proč si je zamilujete:
- Jsou bez mouky, lehké a přitom syté
- Rychlá příprava bez složitého vybavení
- Skvělé pro děti i dospělé – do krabičky, na piknik nebo jako dezert
Tvarohové muffiny s mandarinkou jsou důkazem, že zdravější pečení může být chutné, jednoduché a kreativní. Ať už je připravíte jednou nebo každý týden, budou mizet rychleji, než stihnete říct „ještě jeden“.
Uvedené informace mají pouze informativní charakter a nenahrazují lékařskou péči.