Pokud máte rádi výrazná jídla, která se přitom připravují jednoduše a bez zbytečného stresu, tento recept je přesně pro vás. Kasseler – jemně uzené vepřové kotlety – v kombinaci s krémovou hořčičnou omáčkou vytvoří pokrm, který potěší i náročné strávníky. V Německu patří mezi oblíbené klasiky, ale i v české kuchyni si najde své místo.
🍽️ Suroviny (5 porcí):
- 5 plátků Kasseler kotlet (můžete použít i uzené vepřové maso bez kosti)
- 400 g smetany ke šlehání (33 %)
- 2 lžíce plnotučné hořčice
- 1 cibule
- 1 lžíce másla nebo oleje
- sůl, pepř dle chuti
- volitelně: špetka tymiánu, česnek, dijonská hořčice pro pikantnější chuť
👨🍳 Postup:
- Na pánvi rozehřejte máslo, přidejte najemno nakrájenou cibuli a restujte dozlatova.
- Přidejte Kasseler kotlety, krátce opečte z obou stran, aby se zatáhly.
- V misce smíchejte smetanu s hořčicí, případně přidejte trochu dijonské hořčice nebo česneku.
- Zalijte maso omáčkou, přikryjte a nechte dusit na mírném ohni cca 15–20 minut.
- Podávejte s bramborovou kaší, dušenou zeleninou nebo čerstvým chlebem.
📌 Tipy pro české kuchyně:
- Pokud nemáte Kasseler, použijte uzenou krkovici nebo pečené vepřové plátky
- Smetanu můžete nahradit zakysanou smetanou pro lehce pikantní chuť
- Výborně se hodí i jako nedělní oběd – jednoduchý, ale slavnostní
🌿 Proč si tento recept oblíbíte:
- Je rychlý, sytý a plný chuti
- Využívá dostupné suroviny, které najdete v každém obchodě
- Spojuje tradiční chuť s jemnou krémovou omáčkou
Tento recept je ideální pro všechny, kdo milují kombinaci masa a smetanové omáčky s jemným hořčičným nádechem. Ať už ho připravíte pro rodinu nebo hosty, úspěch je zaručen.
Uvedené informace mají pouze informativní charakter a nenahrazují lékařskou péči.