Máte chuť na něco sladkého, ale nechce se vám trávit hodiny v kuchyni? Tato tvarohová buchta je ideální řešení – jednoduchá, rychlá a nebezpečně dobrá. Recept vychází z německé tradice „Rührkuchen“, tedy buchty z jednoho mísy, a je upravený pro české chutě i dostupné suroviny.
📌 Suroviny (forma cca 25×30 cm):
- 220 g změklé másla nebo kvalitní rostlinné margarity
- 320 g tučného tvarohu (nejlépe ve vaničce)
- 3 vejce
- 250 g polohrubé mouky
- 150 g cukru krupice
- 1 prášek do pečiva
- Špetka soli
- Vanilkový cukr nebo citronová kůra dle chuti
👨🍳 Postup:
- Předehřejte troubu na 180 °C (horní/dolní ohřev).
- V míse vyšlehejte máslo s cukrem do světlé pěny.
- Přidejte vejce, tvaroh, vanilku nebo citronovou kůru a dobře promíchejte.
- Vmíchejte mouku smíchanou s práškem do pečiva a špetkou soli.
- Těsto nalijte do vymazané nebo pečicím papírem vyložené formy.
- Pečte cca 30–35 minut, dokud povrch nezezlátne a špejle zůstane suchá.
🍽️ Servírování:
Nechte vychladnout, nakrájejte na kostky a podávejte s ovocem, zakysanou smetanou nebo jen tak ke kávě. Buchta je vláčná, jemná a vydrží několik dní – pokud ji někdo nesní dřív.
🧠 Zajímavost z české tradice:
Tvarohové buchty patří k nejoblíbenějším moučníkům v českých domácnostech. Tento recept je moderní verzí klasické „hrnkové buchty“, ale s výrazně jemnější strukturou díky tvarohu.
📌 Tipy pro českou kuchyni:
- Místo vanilky můžete použít skořici nebo rumové aroma
- Do těsta lze přidat hrst rozinek, nasekané ořechy nebo kousky čokolády
- Pokud chcete bezlepkovou variantu, použijte směs bezlepkové mouky
Uvedené informace mají pouze informativní charakter a nenahrazují lékařskou péči.