Hledáte dezert, který je jemný jako sníh, ale přitom plný chuti? Tento koláč pochází z německé tradice, kde se mu říká „Schneekuchen“ – sněhový koláč. Spojuje v sobě lehkost tvarohu, krémovost vanilkového pudinku a jemnou kyselost zakysané smetany. V české verzi jsme recept upravili tak, aby odpovídal místním surovinám i chuťovým preferencím.
🧁 Proč si ho zamilujete?
- Je bez těžkého těsta – jen jemná tvarohová náplň.
- Hodí se ke kávě, na oslavy i jako lehký dezert po obědě.
- Dá se připravit i bez lepku (stačí použít bezlepkový pudink).
- Využívá běžně dostupné suroviny z českých obchodů.
📝 Recept: Tvarohový koláč s vanilkovým pudinkem
Suroviny:
- 1 kelímek zakysané smetany (200 g)
- 500 g nízkotučného tvarohu (ideálně ve vaničce)
- 1 balíček vanilkového pudinku (klasický, ne instantní)
- 3 vejce
- 150 g cukru (může být třtinový)
- 1 lžička vanilkového extraktu nebo vanilkového cukru
- špetka soli
- volitelně: citronová kůra nebo kapka rumu pro aroma
Postup:
- Předehřejte troubu na 170 °C (horní/dolní ohřev).
- V míse smíchejte tvaroh, zakysanou smetanu, cukr, vanilku a pudinkový prášek.
- Přidejte vejce, špetku soli a případně citronovou kůru.
- Vše důkladně promíchejte do hladké hmoty.
- Nalijte do vymazané dortové formy (průměr cca 24 cm).
- Pečte 50–60 minut, dokud povrch lehce nezrůžoví.
- Nechte vychladnout v troubě s pootevřenými dvířky – koláč se nesrazí.
- Podávejte vychlazený, ideálně druhý den – chutě se krásně propojí.
🍽 Tipy pro českou kuchyni
- Místo zakysané smetany lze použít smetanový jogurt.
- Pokud chcete bez cukru, použijte erythritol nebo čekankový sirup.
- Koláč lze ozdobit ovocem – borůvky, maliny nebo plátky broskví.
- Skvěle chutná i s přelivem z rozvařených švestek nebo višní.
Tento koláč je důkazem, že jednoduchost a kvalita surovin vedou k dokonalému výsledku. Ať už ho připravíte pro rodinu, přátele nebo jen pro sebe – bude to sladký zážitek.
Uvedené informace mají pouze informativní charakter a nenahrazují lékařskou péči.